◎秋季飲食原則：
1、養肺為要、養陰防躁：秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，可以起到滋陰潤肺養血的作用。
2、少辛增酸：秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣。
3、宜多吃粥：初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。
台灣學術機構發表研究說，黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食品含大量黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物，這類色素具有廣泛生物活性，例如抗病毒、抗發炎、抗過敏等。台灣大學食品研究所針對這五種食品抗氧化能力的研究發現，它們有清除體內自由基、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。
紅茶(Black tea)
波士頓大學醫學院研究顯示，飲用紅茶的心臟病患比不飲用者，前者的心血管比較健康。其它研究表明，紅茶有助於降低心臟病和中風發生機率。研究人員說，紅茶中的類黃酮(flavonoids)可防止動脈壁內血塊的形成，減緩神經衰退和具有抗癌的特性。根據研究，在密集運動後，紅茶中的茶黃質(Theaflavins)抗氧化劑能加速肌肉疲勞的恢復。
建議不要添加糖份和牛奶，以避免攝取不必要的卡路里。
台灣學術機構發表研究說，黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食品含大量黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物，這類色素具有廣泛生物活性，例如抗病毒、抗發炎、抗過敏等。台灣大學食品研究所針對這五種食品抗氧化能力的研究發現，它們有清除體內自由基、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。
黑木耳
現代醫學研究發現，黑木耳可以降低血液的黏稠度，抑制血小板凝聚，防止血栓發生，預防腦中風及心血管疾病，有食品界「阿斯匹林」美稱。根據研究，黑木耳內含大量的膳食纖維，有助於降低血脂，與香菇、金針菇、西洋蘑菇、冬蟲夏草的降低血液中膽固醇的活性成分雷同。此外，黑木耳所含的多醣成分，兼具抗腫瘤、抗發炎的功效。
值得注意的是，由於它的抗凝血作用，有出血性疾病者不宜食用，孕婦也不宜多吃。
台灣學術機構發表研究說，黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食品含大量黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物，這類色素具有廣泛生物活性，例如抗病毒、抗發炎、抗過敏等。台灣大學食品研究所針對這五種食品抗氧化能力的研究發現，它們有清除體內自由基、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。
黑豆、黑扁豆(Black Lentils)
比起其它淡色的豆類，黑豆有著更多的抗氧化物質，因此抗病功效更強。研究發現，它具有24種植物化合物，其中包括12萜類(terpenoids)和7種類黃酮；這些化合物能防止細胞受損以預防癌症，以及抑制癌細胞的增長。與黃豆相比，黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿蔔素。
根據南韓研究，比起黃豆或綠豆，黑豆更能降低具致命性血栓(thrombosis)的形成。其它針對萃取物的研究顯示，對於抑制動脈粥狀硬化，黑豆效果比較好。
台灣學術機構發表研究說，黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食品含大量黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物，這類色素具有廣泛生物活性，例如抗病毒、抗發炎、抗過敏等。台灣大學食品研究所針對這五種食品抗氧化能力的研究發現，它們有清除體內自由基、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。
黑米(Black Rice)
糙米(brown rice)的營養價值高，西方研究證實黑米更勝一籌，主要是黑米的糠(bran)和外殼(hull)維它命E含量更多。據瞭解，維它命E可以強化免疫系統，防止細胞受到自由基的侵害。路易斯安那州立大學農業中心發現，黑米比藍莓含更多的花青素。
近代研究認識到黑米的抗病價值。根據老鼠實驗，黑米可以降低發炎症狀，並減緩因過敏引起的皮膚腫脹；糙米糠則未具有這些功效。台灣大學的研究提到，專家從黑米中提取色素，發現它對於抑制脂質的過氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度膽固醇的濃度，有助於對抗動脈粥狀硬化。
台灣學術機構發表研究說，黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食品含大量黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物，這類色素具有廣泛生物活性，例如抗病毒、抗發炎、抗過敏等。台灣大學食品研究所針對這五種食品抗氧化能力的研究發現，它們有清除體內自由基、降血脂、抗腫瘤、美容等作用。
黑樹莓(black raspberries)
漿果富含抗癌的花青素，而黑樹莓的含量特別高。Health.com引述俄亥俄州立大學醫藥學院內科醫學教授斯通姆(Gary D. Stoner)的話說，這種植物性化合物可以減緩癌前病變細胞(premalignant cells)的生長，抑制周邊新血管的形成，防止腫瘤從中獲取養份。肯塔基大學研究顯示，黑樹莓萃取物能阻止結腸癌細胞的生長。
黑樹莓內含有多酚，這種抗氧化物質可以降低人體發炎的機率，預防疾病的發生，和改善大腦的健康。波士頓的人體老化營養研究中心發現，多酚能清除損害腦部功能的細胞，有助於緩解老年人認知能力衰退。
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香菇(Shiitake Mushroom)
近代西方研究發掘香菇的藥用價值。一項針對362名女性進行的研究發現，停經後婦女食香菇可以降低染患乳癌的機率。美國婦科腫瘤協會在今年年會上宣佈，香菇萃取物可以殺死人類乳突病毒(Human Papillomavirus)。這種病毒除了與99.7%的子宮頸癌有關外，還與95%的肛門癌、60%的咽喉癌、65%的陰道癌、35%的陰莖癌存在關聯。
根據往年的研究，香菇中含有抗癌物質，能增強人體對抗腫瘤細胞的免疫能力。比如香菇多醣體可強化人體內自然殺手細胞。(按：自然殺手細胞是免疫系統中的特種部隊，能識別遭病毒感染的細胞和癌細胞，並將其消滅。)此外，其中的雙鏈核糖核酸(mushroom RNA)能刺激誘發細胞產生干擾素，抑制癌細胞增殖。
國寶級中醫恪守「藥食同源」的古訓，並將本土食材應用在生活和行醫當中︰蓮藕潤肺止血、空心菜清熱解毒、白蘿蔔利尿消腫…還有更多你不知道的本土版養生食材，完整大公開！
米：
中醫認為白米可以「強身好氣色」，以現代科學來看，米飯含有足夠的醣類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有穀類中最高的。
白米中並有其他多種營養素，如維生素、礦物質及鐵等，「只吃白米仍可維持基本營養需求，所以成為中國主食，」營養師許雲卿強調。
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甘蔗：
甘蔗汁解熱止渴、生津潤燥，甘蔗汁是濕熱氣候裡的天降甘霖。
甘蔗的療效，最早紀錄在魏晉的醫藥文獻中。
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白蘿蔔：
美國人說：「一天一顆蘋果，醫生遠離我。」中國人則靠冬天的白蘿蔔強身保健，俗諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」
白蘿蔔具多種養生價值。不但屬於抗癌明星十字花科類，且維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。
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空心菜：
空心菜又稱甕菜，屬於生命力頑強的爬藤類植物，無論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見，但以夏季空心菜盛產，品質最好。
中醫認為空心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內。
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白木耳、蓮子：
白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神，有美白回春功效。
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燕麥：
近來當紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的中醫師巫水生，天天當午餐吃。
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藥食同源、食療養生是中國老祖宗特有的養生智慧，早在公元前5世紀，周朝就有「食醫」一職，專門掌管飲食營養保健。5位健康長壽的國寶級中醫們，平常愛吃什麼來保養身體？
中國古代醫學怎麼理解月經和女性的關係？
「不孝有三，無後為大」，生育子嗣是重責大任，所以古代醫學對女性身體的關懷，是從「生育」開始。《黃帝內經》便已提到「二七天癸至」、「七七天癸竭」，癸有水的意思，天癸作為促進生殖力的物質，在女孩子 14 歲的時候，以月經形式表現出來。女子 14 歲初經來潮，代表身體發育成熟、可以生育；到了 49 歲天癸竭，「地道絕」，就意味絕經、不再有生育力。從先秦兩漢時期，古代醫學已經透過月經的來潮、停止，來描述和觀察女性的生命週期。
也在這時候開始，醫書出現給絕經後女性的方劑。《婦人大全良方》收錄有高齡婦人的調理藥方，提供古代熟女保健之道。例如，50 後的婦人可服用當歸散、茱萸丸，調理氣血；四物湯則能治療老婦的白帶分泌物問題。
參考來源：網路
想要白皙的好氣色嗎～擺脫堆積如山的化妝品，你只需要內服美容品～
近來女性們所謂的乾性皮膚、油性皮膚、粗糙皮膚越來越多了。為了自己有健康的皮膚，蔬食是最為有效、最為根本的天然「美容」聖品。
以下提供四種可攝取的營養成份，讓你能輕鬆擁有好氣色。
(一) 維生素C：維生素C是女性養顏美容不可或缺的營養素，維生素C還能抵擋紫外線侵害，促進色素代謝。(例如：椒、馬鈴薯、豆芽菜、青花菜
、草莓
、奇異果、柑橘類
等，富含維他命C。）
(二) 果膠質：富含黏液，吃起來有黏稠感的蔬果，通常含有豐富的植物性膠質。果膠富含膠質，能防止皺紋、對抗老化。(例如：蘋果
、胡蘿蔔
、番茄、莢豆類、香蕉
葡萄。)
(三) 多酚類化合物：種類豐富皆具有抗氧化效果，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷，讓你常保青春。(例如：葡萄
、蘋果、蔓越莓、藍莓、綠茶
等。)
(四) Omega-3脂肪酸：研究發現如果身體缺乏Omega-3脂肪酸，可能會引致一些皮膚問題，如乾燥、溼疹、皮膚癌。蔬食者可以選擇和魚油成分相似的蔓越莓籽油。
愛美是人的天性，人都希望自己皮膚光滑、臉色紅潤、髮質烏黑亮麗
想要保持好體態又想要暖身的您，不妨可以試試以下三種低熱量飲品，不用擔心身形「走山」!
1.高纖豆漿
高纖豆漿含有豐富的植物性蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮、礦物質及膳食纖維等對人體健康加分的營養成分，其中膳食纖維能促進腸道蠕動、增加飽足感，讓維持身材更容易！
2.薑汁熱飲 
薑能幫助燃燒脂肪、促進新陳代謝，尤其在寒冷的冬季，更具有改善虛寒體質的暖身作用。加一匙黑糖的「紅茶+薑汁」或加入一勺蜂蜜的「蜂蜜薑湯」…等，喝了身體馬上變得暖呼呼，對消水腫及瘦身，都能帶來事半功倍的效果喔！
3.無糖燕麥奶 
每100g的燕麥，大約含有9.5g的膳食纖維，能幫助消化、通暢排便，對現代人而言是相當重要的營養素。其中，水溶性纖維有助於降血糖、血脂，加水後還會膨脹，可提升飽足感。
資料來源： https://www.facebook.com/GYSVegan/photos/a.1839351149627887/2530471423849186
