國寶級中醫恪守「藥食同源」的古訓，並將本土食材應用在生活和行醫當中︰蓮藕潤肺止血、空心菜清熱解毒、白蘿蔔利尿消腫…還有更多你不知道的本土版養生食材，完整大公開！
白木耳、蓮子：
白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神，有美白回春功效。
經常相邀朋友學生吃飯，中醫師姜通的紅潤氣色總讓人羨慕，女兒為他花費三、四個小時燉煮到軟爛的銀耳蓮子湯，功不可沒。
白木耳含膠質、多醣體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。
以中醫來說，白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱。
蓮子健脾胃、清心安神，文學家梁實秋初來台灣時，遵從中醫師囑咐，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。
肝病權威馬光亞則提到，多喝四神湯可養脾胃固肝氣。
四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山藥，可健脾胃、去除體內濕氣，是很好的養肝食物。
●貼心提醒：蓮子屬澱粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
資料來源：康健好書
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